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Généraliste

Généraliste : 3 articles avec conseils pratiques et analyses détaillées.

144 articles · Nouveaux chaque semaine

Gâteau des familles étagé avec une ganache lisse au chocolat noir et quelques biscuits apparents.
Généraliste

Gâteau des familles: le dessert qui tient une génération en une boîte

Recette du gâteau des familles aux biscuits imbibés, crème au beurre ou ganache. Facile, inratable, et encore meilleur après une nuit au frais.

Déborah Cohen-Attias · 8 min
Plat de dafina fumant avec pois chiches, viande de bœuf, œufs bruns et pommes de terre, posé sur une table de shabbat
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La dafina, plat juif marocain: le secret d’un mijoté qui tient 18 heures

1 juillet · 13 min
Grand plat de couscous avec semoule, pilons de poulet, merguez grillées, carottes, navets et courgettes
Généraliste

Couscous merguez et poulet: le bon ordre change tout

1 juillet · 14 min
Plan de travail avec des légumes de saison variés, un couteau et un torchon, éclairé par une lumière douce de fin de journée
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Idées recettes de saison: le vrai calendrier pour ne plus sécher le mercredi soir

30 juin · 11 min

Tous nos articles

144 au total
Plat de couscous avec merguez, pilons de poulet, légumes et semoule, sortant d'un Cookeo
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Couscous merguez Cookeo: le bon ordre et les vrais timings

Fais ton couscous merguez au Cookeo sans te tromper d'étape. Temps de cuisson précis, légumes qui tiennent, astuce Shabbat.

Par Déborah Cohen-Attias · 8 min
Cuisine rustique ancienne avec table en bois massif, mur en pierre apparente, vaisselier ancien et suspensions en métal vieilli
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Cuisine rustique ancienne: le guide pour un intérieur chaleureux sans pastiche

Tu rêves d'une cuisine en bois massif, de pierre et de charme d'antan? Voici comment concevoir une cuisine rustique ancienne qui dure, sans tomber dans le faux-vieux ni sacrifier le confort moderne.

Par Déborah Cohen-Attias · 13 min
Cuisine claire avec plan de travail en bois, bocaux en verre, plantes aromatiques et électroménager encastré
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Cuisine éco responsable: les vrais leviers, pas les gadgets verts

Matériaux, eau, déchets, consommation: une cuisine éco responsable repose sur quatre leviers concrets. Voici par où commencer, sans se ruiner.

Par Déborah Cohen-Attias · 16 min
Table de Séder dressée avec le plateau du Séder, trois matsot, le bol d'eau salée, les herbes amères et une Haggadah ouverte.
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Pessah 2025: le guide qui ne te prend pas pour un touriste

Pessah 2025 commence le 12 avril. Voici les dates clés, les interdits sur le hametz, le déroulement précis du Séder, et ce qui change selon que tu es ashkénaze ou sépharade.

Par Déborah Cohen-Attias · 14 min
Rangée de bocaux en verre remplis de plats cuisinés, alignés sur une étagère en bois, avec des étiquettes manuscrites
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Plats cuisinés en bocaux: le guide pour conserver tes mijotés toute l’année

Entre le frigo qui déborde et le congélateur plein, les bocaux sont la solution. Apprends quels plats stériliser, comment faire, et les erreurs à éviter.

Par Déborah Cohen-Attias · 12 min
Cuisine rénovée avec des meubles en bois peints en blanc et un plan de travail en chêne, mélange de charme ancien et de touches modernes
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Cuisines anciennes rénovées: relooker sans tout casser en 2026

Ta vieille cuisine mérite mieux qu’un coup de peinture hasardeux. On fait le point sur les bons matériaux, le vrai budget et les erreurs à ne pas commettre pour une rénovation qui tient.

Par Déborah Cohen-Attias · 11 min
Ballotins de chou farci dorés dans une cocotte-minute ouverte, nappés de sauce tomate, persil frais sur le dessus
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Chou farci en cocotte-minute: la recette qui tient à Shabbat

Fais un chou farci traditionnel à la cocotte-minute, avec le bon temps de cuisson, des feuilles bien blanchies et une farce viande-riz qui ne s'effondre pas.

Par Déborah Cohen-Attias · 9 min
Plan de travail avec courgettes, carottes, œufs, riz, conserve de pois chiches et une poêle, prêts pour un dîner rapide en
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Cuisine simple et facile: la méthode qui change la semaine

Tu veux cuisiner simple et facile sans tourner en rond? Adopte la méthode des recettes à peu d'étapes, et compose une semaine cacher qui tient vraiment.

Par Déborah Cohen-Attias · 9 min
Plan de travail couvert de boîtes hermétiques étiquetées, bocaux de légumes cuits, semoule et bouillon prêts à ranger
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Recettes de batch cooking cacher: cuisiner pour la semaine

Cuisine en lot sans mélanger parvé, fleischig et milchig. Adopte un plan qui tient du jeudi au Shabbat, avec ce qui se congèle vraiment et ce qui te trahit.

Par Déborah Cohen-Attias · 9 min
Plat de couscous à l'agneau avec semoule, légumes et morceaux fondants, sorti du Cookeo
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Couscous agneau au Cookeo: la recette qui te fait gagner 2 heures

Un couscous à l'agneau tendre et parfumé, prêt en moins d'une heure grâce au Cookeo. Toutes les étapes, le choix de la viande, les épices et la semoule.

Par Déborah Cohen-Attias · 12 min
Plat de couscous fumant avec semoule fine, merguez grillées, pilons de poulet, carottes et courgettes, servi dans un grand plat familial
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Couscous Cookeo rapide: la recette prête en 30 minutes

Un couscous poulet merguez qui tient dans l'assiette, avec un bouillon net et une semoule aérienne. Les étapes Cookeo, le mode dorer, les pièges à éviter.

Par Déborah Cohen-Attias · 10 min
Plat à gratin de gnocchis à la semoule dorés, sur un plan de travail en bois avec une râpe et du parmesan
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Gnocchis à la semoule: le gratin qui sauve ton vendredi soir, même préparé la veille

Des gnocchis à la semoule fondants, jamais pâteux, adaptables en version parve ou milchig. Toute la technique pour qu'ils tiennent même sur la plata.

Par Déborah Cohen-Attias · 14 min
Assortiment d'entrées de Pâques colorées avec œufs mimosa, asperges, toasts à l'avocat et saumon fumé
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Entrées de Pâques 2026 faciles: 15 idées fraîches pour un repas de fête sans stress

Découvre 15 entrées de Pâques faciles, de l'œuf mimosa revisité au velouté d'asperges. Des recettes rapides, fraîches, qui te laissent profiter de tes invités.

Par Déborah Cohen-Attias · 9 min
Bûche pâtissière au croustillant praliné recouverte d'un glaçage miroir chocolat, décorée d'éclats de noisette
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Bûche croustillant praliné feuilletine: la recette qui tient ses promesses

Apprends à maîtriser la bûche croustillant praliné feuilletine avec le ratio parfait, une mousse stable et un glaçage miroir sans casse. La recette pas à pas, sans stress.

Par Déborah Cohen-Attias · 10 min
Pavé de truite poêlé, peau croustillante, servi avec des amandes effilées, une rondelle de citron et des légumes verts
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Recettes de pavé de truite: les cuissons qui changent tout

Apprends à cuire un pavé de truite sans jamais le rater: poêle, four ou papillote, choisis la cuisson qui te va et maîtrise les temps juste.

Par Déborah Cohen-Attias · 11 min
Assiette de sorbet à la mangue avec feuilles de menthe, à côté d'un verre de thé à la menthe
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Dessert après couscous: 8 idées parvé qui tiennent le vendredi soir

Fini la mousse au chocolat systématique. Découvre 8 desserts parvé pour conclure un couscous sans alourdir, du sorbet minute au gâteau qui attend au frais.

Par Déborah Cohen-Attias · 8 min